Una buena noticia recibió la comunidad de Pelluhue al ser la primera comuna del país en alcanzar el 100% de cobertura en la vacunación contra la influenza. La información fue confirmada por el Director del Servicio de Salud Maule, Max Aguilar, quien se reunió con la alcaldesa de la comuna, María Luz Reyes; el Gobernador de la Provincia de Cauquenes, Francisco Ruiz; la SEREMI de Salud, Marlenne Durán y los funcionarios del departamento de salud de la comuna.

En el encuentro se destacó el rol de los funcionarios quienes realizaron su trabajo con gran dedicación para alcanzar la meta, que los llevó a vacunar a 3.659 personas, con lo que se logró un 100,5% de la meta fijada.

“Nos hemos reunido con la alcaldesa para transmitirle nuestras felicitaciones a todo el equipo de salud que realizó una gran labor para vacunar a las personas que lo necesitaban.  Se trata de un esfuerzo que refleja el trabajo de nuestra red asistencial y que nos tiene en el primer lugar nacional como servicio de salud con más de un 50% de la población vacunada a la fecha”, enfatizó el director del SSM, Max Aguilar.

En tanto la alcaldesa de Pelluhue, María Luz Reyes indicó que se logró la meta de vacunación “estamos muy contentos y conformes con este resultado, ya que sin duda es mérito de todos quienes trabajan por la salud de las personas. También estamos contentos porque se nos ha informado que se autorizaba la construcción del CESFAM de Pelluhue. Ahora esto debe pasar a MIDESO y esperamos que tengan la mejor voluntad para que se realicen los trámites que nos permitirán comenzar la construcción en el más breve plazo posible”, indicó.

La SEREMI de Salud destacó el trabajo de los funcionarios por ser la primera comuna en alcanzar el 100% de vacunación contra la influenza “es un tremendo logro y Pelluhue se escapó de todo pronóstico al llegar tan rápido a la meta. El invierno va comenzar pronto y es bueno que todos estén protegidos contra la influenza”, concluyó.

Por su parte, el Gobernador de la Provincia de Cauquenes, Francisco Ruiz, destacó el compromiso de las autoridades y los trabajadores de la salud que hicieron posible que Pelluhue fuera la primera comuna en alcanzar el 100% de la meta de vacunación.

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ALGAS, PESCADOS Y MARISCOS INUNDARÁN DE SABOR EL FESTIVAL LATINOAMERICANO DE COCINA ÑAM

Fondo de Fomento para la Pesca Artesanal financia participación de organizaciones de pesca y productores para promover el valor de la pesca, su riqueza y sabores

Un picante ariqueño que promete con locos, lapas y pulpo junto a todo el sabor de la llaita (alga altiplánica del Lago Chungará); un churrasco marino con pejerrey, lechuga, tomate y ají verde en pan amasado directo del estuario del Rio Imperial en La Araucanía, y variedad de pescados, mariscos, moluscos y algas harán parte de Caleta Ñam en la novena versión del Festival Latinoamericano de Cocina Ñam Santiago que bajo el lema “Cambiemos el mundo comiendo”, arrana este jueves hasta el domingo 7 de abril en el Cerro Santa Lucía.

Dieciséis son las organizaciones de pesca artesanal y productores del país seleccionados y patrocinados por el Fondo de Fomento para la Pesca Artesanal para asistir a esta cita. El propósito es aportar al mejoramiento de la comercialización de recursos pesqueros y a que la ciudadanía reconozca el valor de la pesca artesanal, su riqueza y sabores, señalan desde el fondo de fomento pesquero.

Algas, mariscos y pescados

En este contexto, diez organizaciones y productores artesanales ofrecerán variedad de congelados y procesados en el stand Mercado de Caleta Ñam. Una de ellas será el Sindicato de buzos, algueros y recolectores de Los Muermos (Los Lagos), que hace cuatro años agrega valor a las algas.

“Llevaremos snack y conservas de cochayuyo, vinagreta de luche, lechuga de mar, rollitos secos de cochayuyo y mermeladas de cochayuyo con frutillas y frambuesas que cosechamos aquí mismo. Las algas tienen magnesio, calcio, yodo, hierro, fierro, dicen que es mejor calcio que la leche, son buenas para la salud”, comenta Noemí Cárcamo, socia del sindicato.

En el stand Cocinerías los sabores de mar irán desde una ensalada saludable con salicornia (espárrago de mar), mariscos y pescados del sur hasta un pulpo al olivo con papas a la huancaína, limón de pica y aceituna de azapa de caleta Chanavayita, en Iquique, y un tradicional picante ariqueño que ofrecerá la única mujer pescadora de caleta Altura, Claudia Soto, dedicada a la pesca de palometa, tiburones y albacora. “El picante se come mucho en el norte y espero tener una buena acogida, lo que más me motiva y nos gratifica como caleta es representar a Arica y la experiencia con otras culturas y preparaciones es estupenda para nosotros”, señala.

Para cerrar la trilogía, un imperdible será el stand Churrasquerías con tres versiones del tradicional churrasco marino con jurel, merluza o pejerrey que ofrecerán las caletas La Herradura (Coquimbo), Maguillines (Maule) y Puerto Saavedra (La Araucanía).

El festival de cocina Ñam es uno de los más importantes de Sudamérica y los pescadores y pescadoras artesanales tendrán en él su propia caleta. + Info en www.ñam.org